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        Normas de Calidad para la Comercialización de Trigo Candeal


        NORMA DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACION DE TRIGO FIDEO - NORMA XXI VITREOSIDAD (2)
        Tolerancias Máximas para cada Grano Tolerancias Máximas para cada Grano
        Grado Peso Hectolít. Mín. Materias Extrañas Granos Dañados Granos con Carbón Granos quebrados y/o chuzos (1) Trigo Pan Máx. Granos Picados Máx. Trebol de Olor (Melilotus sp.) Semillas c/100grs. Humedad Vitreosidad Mín. Bonif. Rebajas
              Granos ardidos y dañados por calor Total Dañados               51a55% 0,5%
        56a60% 1,0%
        61a 65% 1,5%
        66a70% 2,0%
        71a75% 3,0%
        76a80% 4,0%
        81a85% 5,0%
        86a90% 6,0%
        91a95% 7,0%
        96a100%
        46a49% 1%
        41a45% 3,0%
        36a40% 5,0%
        31a35% 7,0%
        26a30% 9,0%
        21a25% 11,0%
        16a20% 13,0%
        11a15% 15,0%
        6a10% 17,0%
        0a5% 19,0%
          Kg. % % % % % % % Máx. % %
        1 78 0,75 0,50 1,00 0,10 1,50 PROTEINAS (2)
        2 76 1,50 1,00 2,00 0,20 3,00 3,00 0,50 8 14,0 50
        3 72 3,00 1,50 3,00 0,30 5,00
        Desc. porcentual a aplicar por c/kg. faltante de PH o sobre el porcentaje de exced. 1,00 1,00 1,50 1,00 5,00 0,5 0,5 2,00 2% de merma y gastos de zarandeo Merma y gastos de secada Para valores superiores a 11% (base 13.5% de humedad) se bonificará a razón de 2% por c/% o fracción proporcional. Para valores inferiores a 10% (base 13.5% de humedad) se rebajará a razón de 2% por c/% o fracción proporcional.

        Libre de insectos y arácnidos vivos

        (1) Son todos aquellos granos o pedazos de granos de trigo fideo que pasan por una zaranda de agujeros acanalados de 1,6 mm. de ancho por 9,5 mm. de largo, excluídos los granos o pedazos de granos de trigo fideo dañados.
        (2) Bonificaciones y rebajas sobre el precio del grado 2

        ARBITRAJES ESTABLECIDOS DESCUENTOS SOBRE EL PRECIO (SEGUN INTENSIDAD)
        Punta negra por carbón desde 1% a 4%
        Revolcado en tierra desde 0,5% a 2%
        Olores comercialmente objetables desde 0,5% a 2%



        Tabla de Merma por Secado de Trigo Candeal

        Calculador de merma:


        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        14,10 0,69 17,80 4,97 21,50 9,25
        14,20 0,81 17,90 5,09 21,60 9,36
        14,30 0,92 18,00 5,20 21,70 9,48
        14,40 1,04 18,10 5,32 21,80 9,60
        14,50 1,16 18,20 5,43 21,90 9,71
        14,60 1,27 18,30 5,55 22,00 9,83
        14,70 1,39 18,40 5,66 22,10 9,94
        14,80 1,50 18,50 5,78 22,20 10,06
        14,90 1,62 18,60 5,90 22,30 10,17
        15,00 1,73 18,70 6,01 22,40 10,29
        15,10 1,85 18,80 6,13 22,50 10,40
        15,20 1,97 18,90 6,24 22,60 10,52
        15,30 2,08 19,00 6,36 22,70 10,64
        15,40 2,20 19,10 6,47 22,80 10,75
        15,50 2,31 19,20 6,59 22,90 10,87
        15,60 2,43 19,30 6,71 23,00 10,98
        15,70 2,54 19,40 6,82 23,10 11,10
        15,80 2,66 19,50 6,94 23,20 11,21
        15,90 2,77 19,60 7,05 23,30 11,33
        16,00 2,89 19,70 7,17 23,40 11,45
        16,10 3,01 19,80 7,28 23,50 11,56
        16,20 3,12 19,90 7,40 23,60 11,68
        16,30 3,24 20,00 7,51 23,70 11,79
        16,40 3,35 20,10 7,63 23,80 11,91
        16,50 3,47 20,20 7,75 23,90 12,02
        16,60 3,58 20,30 7,86 24,00 12,14
        16,70 3,70 20,40 7,98 24,10 12,25
        16,80 3,82 20,50 8,09 24,20 12,37
        16,90 3,93 20,60 8,21 24,30 12,49
        17,00 4,05 20,70 8,32 24,40 12,60
        17,10 4,16 20,80 8,44 24,50 12,72
        17,20 4,28 20,90 8,55 24,60 12,83
        17,30 4,39 21,00 8,67 24,70 12,95
        17,40 4,51 21,10 8,79 24,80 13,06
        17,50 4,62 21,20 8,90 24,90 13,18
        17,60 4,74 21,30 9,02 25,00 13,29
        17,70 4,86 21,40 9,13    


        MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.10 %

      • Avena:

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        Normas de Calidad para la Comercialización de Avena


        NORMA DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACION DE AVENA - NORMA III

        Tolerancias máximas para cada grado

        Grado Peso Hectol. Mínimo
        Kg.
        Granos Manchados Granos dañados pelados y rotos (1) y materias extrañas (2) Tipo % Humedad % Granos Picados % Arbitrajes establecidos
        Descuento sobre el precio (Según Intensidad)
        Dañado % Total %
        1 49 Ligeramente 1,0 3,0

        El tipo blanco admitirá un 10% de avena amarilla.

        - - -
        2 46 Razonablemente 2,0 4,0 - 14 0,50

        Manchado desde 0,5% a 2%.

        3 43 Razonablemente 3,0 5,50

        El tipo amarillo admitirá un 20% de avena blanca.

        - - -

        Descuento porcentual a aplicar por c/Kg. faltante de P.H. o sobre el porcentaje de excedente.

        2,00 Avena manchada
        Corresponde arbitraje
        1,0 1,0

        Determinado un tipo en el contrato la rabaja por exceso del otro será de 0,10% por c/% o fracción proporcional.

        Merma y gastos de secada

        2,00

        Olores comercialmente objetables desde 0,5 a 2%


        Libre de insectos y arácnidos vivos

        (1) Los granos pelados y rotos se computarán al 25% de su peso.
        (2) La avena negra o fatua y granos de otros cereales se computarán al 50% de su peso.


        Tabla de Merma por Secado de Avena

        Calculador de merma:


        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        14,10 0,69 17,80 4,97 21,50 9,25
        14,20 0,81 17,90 5,09 21,60 9,36
        14,30 0,92 18,00 5,20 21,70 9,48
        14,40 1,04 18,10 5,32 21,80 9,60
        14,50 1,16 18,20 5,43 21,90 9,71
        14,60 1,27 18,30 5,55 22,00 9,83
        14,70 1,39 18,40 5,66 22,10 9,94
        14,80 1,50 18,50 5,78 22,20 10,06
        14,90 1,62 18,60 5,90 22,30 10,17
        15,00 1,73 18,70 6,01 22,40 10,29
        15,10 1,85 18,80 6,13 22,50 10,40
        15,20 1,97 18,90 6,24 22,60 10,52
        15,30 2,08 19,00 6,36 22,70 10,64
        15,40 2,20 19,10 6,47 22,80 10,75
        15,50 2,31 19,20 6,59 22,90 10,87
        15,60 2,43 19,30 6,71 23,00 10,98
        15,70 2,54 19,40 6,82 23,10 11,10
        15,80 2,66 19,50 6,94 23,20 11,21
        15,90 2,77 19,60 7,05 23,30 11,33
        16,00 2,89 19,70 7,17 23,40 11,45
        16,10 3,01 19,80 7,28 23,50 11,56
        16,20 3,12 19,90 7,40 23,60 11,68
        16,30 3,24 20,00 7,51 23,70 11,79
        16,40 3,35 20,10 7,63 23,80 11,91
        16,50 3,47 20,20 7,75 23,90 12,02
        16,60 3,58 20,30 7,86 24,00 12,14
        16,70 3,70 20,40 7,98 24,10 12,25
        16,80 3,82 20,50 8,09 24,20 12,37
        16,90 3,93 20,60 8,21 24,30 12,49
        17,00 4,05 20,70 8,32 24,40 12,60
        17,10 4,16 20,80 8,44 24,50 12,72
        17,20 4,28 20,90 8,55 24,60 12,83
        17,30 4,39 21,00 8,67 24,70 12,95
        17,40 4,51 21,10 8,79 24,80 13,06
        17,50 4,62 21,20 8,90 24,90 13,18
        17,60 4,74 21,30 9,02 25,00 13,29
        17,70 4,86 21,40 9,13


        Merma por Manipuleo: Adicionar 0,20%


      • Lino:

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        Normas de Calidad para la Comercialización de Lino


        Rubros Bases Tolerancia de Recibo Bonificaciones Rebajas Observaciones

        Contenido de Materia Grasa S.S.S. y L (1)

        40% -

        Para valores superiores a 40% a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Para valores inferiores a 40% a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        -

        Acidez de la Materia Grasa

        1,5% -

        NO CORRESPONDE

        Para valores superiores a 1% y hasta 1,5% a razón de 2,5% por cada por ciento o fracción proporcional.

        -

        Materias Extrañas

        -

        8,0% (2)

        NO CORRESPONDE

        Hasta la tolerancia de recibo (8%) a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Para valores superiores a 8% se rebajará a razón de 1,25% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Humedad - 10% NO CORRESPONDE (3)

        -


        Libre de insectos y arácnidos vivos

        (1) Sobre sustancia seca y limpia.
        (2) Incluído 0,5% de tierra.
        (3) Cuando la mercadería exceda la tolerancia de recibo para humedad (10%) se descontará la merma correspondiente de acuerdo a las tablas establecidas y la tarifa convenida de secado.
        Revolcado en tierra: Según la intensidad se arbitrará un descuento sobre el precio de 0,5 - 1,0 - 1,5 - 2,0%.



        Tabla de Merma por Secado de Lino

        Calculador de merma:


        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        10,10 0,66 15,10 6,19 20,10 11,70
        10,20 0,77 15,20 6,30 20,20 11,82
        10,30 0,88 15,30 6,41 20,30 11,93
        10,40 0,99 15,40 6,52 20,40 12,04
        10,50 1,10 15,50 6,63 20,50 12,15
        10,60 1,22 15,60 6,74 20,60 12,26
        10,70 1,33 15,70 6,85 20,70 12,37
        10,80 1,44 15,80 6,96 20,80 12,49
        10,90 1,55 15,90 7,07 20,90 12,60
        11,00 1,66 16,00 7,18 21,00 12,71
        11,10 1,77 16,10 7,29 21,10 12,82
        11,20 1,88 16,20 7,40 21,20 12,93
        11,30 1,99 16,30 7,51 21,30 13,04
        11,40 2,10 16,40 7,62 21,40 13,15
        11,50 2,21 16,50 7,73 21,50 13,26
        11,60 2,32 16,60 7,84 21,60 13,37
        11,70 2,43 16,70 7,95 21,70 13,48
        11,80 2,54 16,80 8,06 21,80 13,59
        11,90 2,65 16,90 8,18 21,90 13,70
        12,00 2,76 17,00 8,29 22,00 13,81
        12,10 2,87 17,10 8,40 22,10 13,92
        12,20 2,98 17,20 8,51 22,20 14,03
        12,30 3,09 17,30 8,62 22,30 14,14
        12,40 3,20 17,40 8,73 22,40 14,25
        12,50 3,31 17,50 8,84 22,50 14,36
        12,60 3,43 17,60 8,95 22,60 14,47
        12,70 3,54 17,70 9,06 22,70 14,58
        12,80 3,65 17,80 9,17 22,80 14,69
        12,90 3,76 17,90 9,28 22,90 14,81
        13,00 3,87 18,00 9,39 23,00 14,92
        13,10 3,98 18,10 9,50 23,10 15,03
        13,20 4,09 18,20 9,61 23,20 15,14
        13,30 4,20 18,30 9,72 23,30 15,25
        13,40 4,31 18,40 9,83 23,40 15,36
        13,50 4,42 18,50 9,94 23,50 15,47
        13,60 4,53 18,60 10,05 23,60 15,58
        13,70 4,64 18,70 10,16 23,70 15,69
        13,80 4,75 18,80 10,27 23,80 15,80
        13,90 4,86 18,90 10,38 23,90 15,91
        14,00 4,97 19,00 10,49 24,00 16,02
        14,10 5,08 19,10 10,60 24,10 16,13
        14,20 5,19 19,20 10,71 24,20 16,24
        14,30 5,30 19,30 10,82 24,30 16,35
        14,40 5,41 19,40 10,93 24,40 16,46
        14,50 5,52 19,50 11,05 24,50 16,57
        14,60 5,63 19,60 11,16 24,60 16,68
        14,70 5,74 19,70 11,27 24,70 16,79
        14,80 5,85 19,80 11,38 24,80 16,90
        14,90 5,96 19,90 11,48 24,90 17,02
        15,00 6,08 20,00 11,59 25,00 17,13

        MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.10 %
      • Cartamo:

        click para ver sus normas de calidad y mermas por secado

        Normas de Calidad para la Comercialización de Cártamo

        NORMA DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACION DE CARTAMO - NORMA IV
        Rubros Bases Tolerancia de Rec. Bonificaciones Rebajas Observ.

        Contenido de Materia Grasa S.S.S. y L. 

        33 %

         

        - Para valores superiores a 33% a razón de 2% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Para valores superiores a 33% a razón de 2% por cada por ciento o fracción proporcional.

        -

        Acidez de la Materia Grasa

        2,0% - - Para valores superiores a 2% y hasta 2,5 a razón de 2,5% por cada por ciento o fracción proporcional. -

        Materias Extrañas

        - 2,0 % - Hasta la tolerancia de recibo (2%) a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores a 2% a razón de 1.5% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Humedad

        10% 13% -

         

        (1)

        -

        Insectos vivos: libre
        (1) cuando la mercadería exceda la base de humedad (10%) se descontará la merma correspondiente de acuerdo a las tablas oficiales vigentes.
        CHAMICO: para valores superiores a la tolerancia establecida (2 semillas cada 100 gramos) se descontará 1,3% de merma en peso y gastos de zarandeo (Circular GETE Nº 220 del 13-9-83).



        Tabla de Merma por Secado de Cartamo

        Calculador de merma:

        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        10,10 0,66 15,10 6,19 20,10 11,70
        10,20 0,77 15,20 6,30 20,20 11,82
        10,30 0,88 15,30 6,41 20,30 11,93
        10,40 0,99 15,40 6,52 20,40 12,04
        10,50 1,10 15,50 6,63 20,50 12,15
        10,60 1,22 15,60 6,74 20,60 12,26
        10,70 1,33 15,70 6,85 20,70 12,37
        10,80 1,44 15,80 6,96 20,80 12,49
        10,90 1,55 15,90 7,07 20,90 12,60
        11,00 1,66 16,00 7,18 21,00 12,71
        11,10 1,77 16,10 7,29 21,10 12,82
        11,20 1,88 16,20 7,40 21,20 12,93
        11,30 1,99 16,30 7,51 21,30 13,04
        11,40 2,10 16,40 7,62 21,40 13,15
        11,50 2,21 16,50 7,73 21,50 13,26
        11,60 2,32 16,60 7,84 21,60 13,37
        11,70 2,43 16,70 7,95 21,70 13,48
        11,80 2,54 16,80 8,06 21,80 13,59
        11,90 2,65 16,90 8,18 21,90 13,70
        12,00 2,76 17,00 8,29 22,00 13,81
        12,10 2,87 17,10 8,40 22,10 13,92
        12,20 2,98 17,20 8,51 22,20 14,03
        12,30 3,09 17,30 8,62 22,30 14,14
        12,40 3,20 17,40 8,73 22,40 14,25
        12,50 3,31 17,50 8,84 22,50 14,36
        12,60 3,43 17,60 8,95 22,60 14,47
        12,70 3,54 17,70 9,06 22,70 14,58
        12,80 3,65 17,80 9,17 22,80 14,69
        12,90 3,76 17,90 9,28 22,90 14,81
        13,00 3,87 18,00 9,39 23,00 14,92
        13,10 3,98 18,10 9,50 23,10 15,03
        13,20 4,09 18,20 9,61 23,20 15,14
        13,30 4,20 18,30 9,72 23,30 15,25
        13,40 4,31 18,40 9,83 23,40 15,36
        13,50 4,42 18,50 9,94 23,50 15,47
        13,60 4,53 18,60 10,05 23,60 15,58
        13,70 4,64 18,70 10,16 23,70 15,69
        13,80 4,75 18,80 10,27 23,80 15,80
        13,90 4,86 18,90 10,38 23,90 15,91
        14,00 4,97 19,00 10,49 24,00 16,02
        14,10 5,08 19,10 10,60 24,10 16,13
        14,20 5,19 19,20 10,71 24,20 16,24
        14,30 5,30 19,30 10,82 24,30 16,35
        14,40 5,41 19,40 10,93 24,40 16,46
        14,50 5,52 19,50 11,05 24,50 16,57
        14,60 5,63 19,60 11,16 24,60 16,68
        14,70 5,74 19,70 11,27 24,70 16,79
        14,80 5,85 19,80 11,38 24,80 16,90
        14,90 5,96 19,90 11,48 24,90 17,02
        15,00 6,08 20,00 11,59 25,00 17,13

        MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.10 %
      • Sorgo:

        click para ver sus normas de calidad y mermas por secado

        Normas de Calidad para la Comercialización de Sorgo

        COLOR: Colorado - Blanco FUERA de ESTANDAR
          GRADO Granos Dañados % Mat.ext. y sorgo no granífero Granos Quebrados %(1) Granos Picados % Humedad % La mercadería que exceda las tolerancias establecidas, que presente olores comercialmente objetables, granos amohosados, que esté tratada con productos que alteren su condición natural, o que por cualquier otra causa sea de calidad inferior, será considerada fuera de estándar.
          1 2.00 2.00 3.00     Descuentos sobre el precio
          2 4.00 3.00 5.00 1.00 15.0 Olores objetables (según intensidad): Desde 0,50 a 2% Granos amohosados (según intensidad): Desde 0,50 a 2%
          3 6.00 4.00 7.00 Chamico
        Descuento por excedente 0 1.00 1.00 0.50 1.00 Tarifa convenida y merma de secado y manipuleo Entre 3 y 10 semillas c/100 grs. de muestra: 3% Entre 11 y 20 semillas c/100 grs. de muestra: 5% Entre 21 y 50 semillas c/100 grs. de muestra: 10% Entre 51 y 65 semillas c/100 grs. de muestra: 15% Entre 66 y 80 semillas c/100 grs. de muestra: 20% Entre 81 y 100 semillas c/100 grs. de muestra: 25% Más de 100 semillas c/100 grs. de muestra: 30%


        LIBRE DE INSECTOS Y ARÁCNIDOS VIVOS
        FUERA DE ESTANDAR:
        La mercadería que exceda las tolerancias del Grado 3 o que exceda las siguientes especificaciones, será considerada fuera de estándar:
        . Humedad: QUINCE POR CIENTO (15%)
        . Picado: UNO POR CIENTO (1%)
        . Insectos y/o arácnidos vivos: Libre
        . Chamico (Datura ferox): DOS (2) semillas cada CIEN (100) gramos
        . Asimismo, aquel sorgo granífero que presente olores comercialmente objetables, granos amohosados, aquel tratado con productos que alteren su condición natural, o que por cualquier otra causa sea de calidad inferior, también será considerado fuera de estándar.

        El comprador está obligado a recibir mercadería de cualquiera de los TRES (3) grados establecidos en este estándar.
        Las partes podrán convenir las especificaciones para la comercialización por color.
        A tal efecto define al Sorgo Blanco:
        SORGO BLANCO: Sorgo que contiene no más del DOS POR CIENTO (2%) de sorgos de otros colores. Su pericarpio es de color blanco o traslúcido (opaco, perlado, tiza), e incluye sorgos blancoscontengan manchas que no cubran más del VEINTICINCO POR CIENTO (25%) del grano.

        DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD Y CONDICION DE LA MERCADERIA: rubros de calidad determinantes del grado:
        Granos dañados: Son aquellos granos o pedazos de granos de sorgo granífero que presenten una alteración sustancial en su constitución. Se consideran como tales los granos:
        » Brotados: Son aquellos en los que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación.
        Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote.
        » Calcinados: Son aquellos que se desmenuzan cuando se hace una leve presión sobre mismos, mostrando en su interior un aspecto blanquecino y yesoso.
        » Con carbón: Son aquellos transformados en una masa negruzca pulverulenta constituida por los esporos del hongo Sphacelotheca sorghii (L).

        . Asimismo se incluirán dentro del rubro granos dañados a los granos helados, ardidos, fermentados, etc.
        . Materias extrañas y sorgos no graníferos: Es toda materia inerte y aquellos granos o pedazos de granos que no sean de sorgo granífero, tales como los sorgos azucarados, sudan grass, negro, Alepo y el maíz de Guinea.
        . Granos quebrados: Son aquellos pedazos de grano de sorgo granífero que pasen por zaranda como la descripta en el punto 9.3., excluidos los pedazos de granos de sorgo granífero dañado.



        Tabla de Merma por Secado de Sorgo

        Calculador de merma:


        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        15,1 1,85 18,5 5,78 21,9 9,71
        15,2 1,97 18,6 5,90 22,0 9,83
        15,3 2,08 18,7 6,01 22,1 9,94
        15,4 2,20 18,8 6,13 22,2 10,06
        15,5 2,31 18,9 6,24 22,3 10,17
        15,6 2,43 19,0 6,36 22,4 10,29
        15,7 2,54 19,1 6,47 22,5 10,40
        15,8 2,66 19,2 6,59 22,6 10,52
        15,9 2,77 19,3 6,71 22,7 10,64
        16,0 2,89 19,4 6,82 22,8 10,75
        16,1 3,01 19,5 6,94 22,9 10,87
        16,2 3,12 19,6 7,05 23,0 10,98
        16,3 3,24 19,7 7,17 23,1 11,10
        16,4 3,35 19,8 7,28 23,2 11,21
        16,5 3,47 19,9 7,40 23,3 11,33
        16,6 3,58 20,0 7,51 23,4 11,45
        16,7 3,70 20,1 7,63 23,5 11,56
        16,8 3,82 20,2 7,75 23,6 11,68
        16,9 3,93 20,3 7,86 23,7 11,79
        17,0 4,05 20,4 7,98 23,8 11,91
        17,1 4,16 20,5 8,09 23,9 12,02
        17,2 4,28 20,6 8,21 24,0 12,14
        17,3 4,39 20,7 8,32 24,1 12,25
        17,4 4,51 20,8 8,44 24,2 12,37
        17,5 4,62 20,9 8,55 24,3 12,49
        17,6 4,74 21,0 8,67 24,4 12,60
        17,7 4,86 21,1 8,79 24,5 12,72
        17,8 4,97 21,2 8,90 24,6 12,83
        17,9 5,09 21,3 9,02 24,7 12,95
        18,0 5,20 21,4 9,13 24,8 13,06
        18,1 5,32 21,5 9,25 24,9 13,18
        18,2 5,43 21,6 9,36 25,0 13,29
        18,3 5,55 21,7 9,48
        18,4 5,66 21,8 9,60

        MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.25 %
      • Colza:

        click para ver sus normas de calidad y mermas por secado

        Normas de Calidad para la Comercialización de Colza

        NORMA DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACION DE COLZA - NORMA VII
        Rubros Bases de Comerc. Tolerancia de Rec. Bonificaciones Rebajas

        Contenido de Materia Grasa 

        S.S.S. y L (1)

        43 %

         

        - Para valores superiores a 43% a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Para valores superiores a 43% a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Acidez de la Materia Grasa

        1,0% 1,5 % 

        NO CORRESPONDE

        Para valores superiores a 1% y hasta 1,5 a razón de 2,5% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Para valores superiores a 1% y hasta 1,5 a razón de 5% por cada por ciento o fracción proporcional.

        1,5% (3) 2,0 %

        NO CORRESPONDE

         

        Para valores superiores a 1,5% y hasta 2% a razón de 2,5% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Cuerpos Extraños

        - 6,0 %

        NO CORRESPONDE

         

        Hasta la tolerancia de recibo (6%) a razón de 1% por cada por ciento o fracción proporcional.

        Humedad

        8,0 % 10,0%

        NO CORRESPONDE

         

        (4)

        Acido Erúcico

        -

         

        2,0 %

        NO CORRESPONDE

         

        Para contenidos superiores a 2% a razón de 2 puntos por cada por ciento o fracción proporcional.

        Glucosinolatos

        - 20,0 (3)

        NO CORRESPONDE

         

        Para contenidos superiores a 20 a razón de 1 punto por cada micromol en exceso.

        Insectos y /o arácnidos vivos: libre

        (1) Sobre sustancia seca y limpia.

        (2) Cuando la mercadería exceda la base de humedad (8,5%) se descontará la merma correspondiente de acuerdo a las tablas establecidas por el IASCAV y que forman parte de la presente Norma de Clasificación.

        (3) En micromoles por gramo de grano base 8,5% de humedad.

         


        Se establece un estándar de tres grados de acuerdo a las siguientes características:

         

        Grado Peso Hectolítrico mínimo Materias extrañas Granos Dañados Granos con carbón Granos panza blanca Quebrados y/ o chuzos
        Granos Ardidos y/o dañados por calor Total dañados

         

          Min.Kg/hl % % %   % %
        1 79 0.20 0.50 1.00 0.10 15.00 0.50
        2 76 0.80 1.00 2.00 0.20 25.00 1.20
        3 73 1.50 1.50 3.00 0.30 40.00 2.00



        La mercadería que exceda las tolerancias máximas indicadas precedentemente para el grado 3, o las especificaciones indicadas a continuación, será considerada fuera de estandar.

        Tolerancia de recibo:
        Las entregas de colza quedarán sujetas a las tolerancias de recibo que se establecen a continuación:


        - Acidez de la materia grasa: Máximo UNO COMA CINCO POR CIENTO (1,5%)

        - Cuerpos extraños: Máximo CINCO POR CIENTO (5%)

        - Insectos y/o arácnidos vivos: Libre

        - Acido erúcico: Máximo DOS POR CIENTO (2%)

        - Glucosinolatos: Máximo VEINTE (20) micromoles /g de grano a OCHO COMA CINCO POR CIENTO (8,5%) de humedad.


        Definiciones:

        - Materia grasa: Es el valor que indica la cantidad de aceite y compuestos extractables, presentes en CIEN (100) gramos de muestra seca y limpia. La determinación de acuerdo a lo puntualizado en la NORMA XXVI (Metodologías varias) o la que en el futuro la reemplace.

        - Acidez: Es el valor que indica la cantidad de ácidos grasos libres presentes, expresada en gramos de ácido oleico presentes en CIEN (100) gramos de aceite, obtenidos de acuerdo al procedimiento citado en la NORMA XXVI (Metodologías varias) o la que en el futuro la reemplace.

        - Cuerpos extraños: son aquellos granos o pedazos de granos que no sean de colza, así como todos los granos vanos, cáscara suelta y semillas extrañas y toda otra materia inerte.

        - Humedad: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, sobre muestra tal cual, obtenido según el procedimiento citado en la NORMA XXVI (Metodologías varias) o la que en el futuro la reemplace.

        - Acido erúcio: Es el valor en porcentaje, que indica la cantidad de ácido erúcico que se encuentra en el total de ácidos grasos; obtenido según el método de cromatografía gaseosa de los metil ésteres de ácidos grasos Norma ISO 5508/78 y 5509/78.

        - Glucosinolatos: Son los compuestos azufrados comprendidos en la fracción glucosídica del grano de colza, expresados en micromoles / gramo de grano base OCHO COMO CINCO POR CIENTO (8,5%) de humerdad; obtenidos a través de cromatografía líquida (H.P.L.C. / Norma ISO/9167-1/92 u otro método que dé resultados equivalentes.

        - GInsectos y arácnidos vivos: Se consideran aquellos que afectan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etc.)



        Tabla de Merma por Secado de Colza

        Calculador de merma:


        HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA % HUMEDAD MERMA %
        8,6 0,65 12,6 5,00 16,6 9,35
        8,7 0,76 12,7 5,11 16,7 9,46
        8,8 0,87 12,8 5,22 16,8 9,57
        8,9 0,98 12,9 5,33 16,9 9,67
        9,0 1,09 13,0 5,43 17,0 9,78
        9,1 1,20 13,1 5,54 17,1 9,89
        9,2 1,30 13,2 5,65 17,2 10,00
        9,3 1,41 13,3 5,76 17,3 10,11
        9,4 1,52 13,4 5,87 17,4 10,22
        9,5 1,63 13,5 5,98 17,5 10,33
        9,6 1,74 13,6 6,09 17,6 10,43
        9,7 1,85 13,7 6,20 17,7 10,54
        9,8 1,96 13,8 6,30 17,8 10,65
        9,9 2,07 13,9 6,41 17,9 10,76
        10,0 2,17 14,0 6,52 18,0 10,87
        10,1 2,28 14,1 6,63 18,1 10,98
        10,2 2,39 14,2 6,74 18,2 11,09
        10,3 2,50 14,3 6,85 18,3 11,20
        10,4 2,61 14,4 6,96 18,4 11,30
        10,5 2,72 14,5 7,07 18,5 11,41
        10,6 2,83 14,6 7,17 18,6 11,52
        10,7 2,93 14,7 7,28 18,7 11,63
        10,8 3,04 14,8 7,39 18,8 11,74
        10,9 3,15 14,9 7,50 18,9 11,85
        11,0 3,26 15,0 7,61 19,0 11,96
        11,1 3,37 15,1 7,72 19,1 12,07
        11,2 3,48 15,2 7,83 19,2 12,17
        11,3 3,59 15,3 7,93 19,3 12,28
        11,4 3,70 15,4 8,04 19,4 12,39
        11,5 3,80 15,5 8,15 19,5 12,50
        11,6 3,91 15,6 8,26 19,6 12,61
        11,7 4,02 15,7 8,37 19,7 12,72
        11,8 4,13 15,8 8,48 19,8 12,83
        11,9 4,24 15,9 8,59 19,9 12,93
        12,0 4,35 16,0 8,70 20,0 13,04
        12,1 4,46 16,1 8,80 20,1 13,15
        12,2 4,57 16,2 8,91 20,2 13,26
        12,3 4,67 16,3 9,02 20,3 13,37
        12,4 4,78 16,4 9,13 20,4 13,48
        12,5 4,89 16,5 9,24 20,5 13,59

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