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Maíz

Estándares de comercialización




Normas de Calidad para la Comercialización de Maíz


TIPOS: DURO (a) - DENTADO (b) Fuera de Estándar
OLOR: COLORADO - AMARILLO - BLANCO La mercadería que exceda las tolerancias establecidas, que presenten olores objetables, granos amohosados que esté tratada con productos que alteren su condición natural , o cualquier otra causa de calidad inferior, será considerada fuera de estándar
Grado Peso Hectolítrico Mínimo Kg/hl Tolerancia Máx. para cada Grado Tipo Color % GRANOS PICADOS
%
HUMEDAD %
Granos Dañados
%
Granos Quebrados
% (1)
Materias Extrañas
%
1 75 3,00 2,00 1,00        

DESCUENTOS SOBRE EL PRECIO

Olores objetables (según intensidad) Desde 0,50% a 2,00%

Granos amohosados (según intensidad) Desde 0,50% a 2,00%

CHAMICO

1,3 % de merma de peso y gastos. de zarandeo

2 72 5,00 3,00 1,50 5,00 5,00 3,00 14,5
3 69 8,00 5,00 2,00        
Descuento porcentual a aplicar por cada Kg. faltante de P.H. o sobre el porcentaje de excedente               Tarifa convenida y merma de secado y manipuleo
1,00 1,00 0,25 1,00 0,25 0,25 1,00
             


Libre de insectos y arácnidos vivos
Tolerancias de semillas de chamico (Datura ferox): 2 cada 100 gramos.
(1)
Son aquellos pedazos de grano de maíz que pasen por una zaranda de agujeros circulares de 4,76 mm. de diámetro (+/- 0,013 mm.), excluídos los pedazos de granos de maíz dañado.
(a) Tipo Duro: se clasificarán en este tipo todos aquellos maíces cuyos granos sean de naturaleza córnea, predominantemente vítrea (más de la mitad de la constitución de su endosperma).
(b) Tipo Dentado: se clasificarán en este tipo aquellos maíces cuyos granos sean de naturaleza almidonosa ( la mitad o más de la constitución de su endosperma) y presenten una hendidura pronunciada en la corona.


Tabla de Merma por Secado de maíz

Calculador de merma:


% Humedad % Merma % Humedad % Merma % Humedad % Merma
14,6 1,27 18,1 5,32 21,6 9,36

14,7

1,39 18,2 5,43 21,7 9,48

14,8

1,50 18,3 5,55 21,8 9,60

14,9

1,62 18,4 5,66 21,9 9,71

15,0

1,73 18,5 5,78 22,0 9,83

15,1

1,85 18,6 5,90 22,1

9,94

15,2

1,97 18,7 6,01 22,2 10,06

15,3

2,08

18,8

6,13

22,3

10,17

15,4

2,20

18,9

6,24

22,4

10,29

15,5

2,31

19,0

6,36

22,5

10,40

15,6

2,43

19,1

6,47

22,6

10,52

15,7

2,54

19,2

6,59

22,7

10,64

15,8

2,66

19,3

6,71

22,8

10,75

15,9

2,77

19,4

6,82

22,9

10,87

16,0

2,89

19,5

6,94

23,0

10,98

16,1

3,01

19,6

7,05

23,1

11,10

16,2

3,12

19,7

7,17

23,2

11,21

16,3

3,24

19,8

7,28

23,3

11,33

16,4

3,35

19,9

7,40

23,4

11,45

16,5

3,47

20,0

7,51

23,5

11,56

16,6

3,58

20,1

7,63

23,6

11,68

16,7

3,70

20,2

7,75

23,7

11,79

16,8

3,82

20,3

7,86

23,8

11,91

16,9

3,93

20,4

7,98

23,9

12,02

17,0

4,05

20,5

8,09

24,0

12,14

17,1

4,16

20,6

8,21

24,1

12,25

17,2

4,28

20,7

8,32

24,2

12,37

17,3

4,39

20,8

8,44

24,3

12,49

17,4

4,51

20,9

8,55

24,4

12,60

17,5

4,62

21,0

8,67

24,5

12,72

17,6

4,74

21,1

8,79

24,6

12,83

17,7

4,86

21,2

8,90

24,7

12,95

17,8

4,97

21,3

9,02

24,8

13,06

17,9

5,09

21,4

9,13

24,9

13,18

18,0

5,20

21,5

9,25

25,0

13,29


MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.25 %

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Data:25/05/2019